Langsung ke konten utama

Cara Membuat Kue Bolen Khas Bandung

Oleh

Resep dan Cara Membuat Kue Bolen Khas Bandung

Cara membuat kue bolen khas Bandung


Cara membuat kue bolen khas Bandung - food.detik.com Diantara aneka ragam makanan lokal yang kita dapat temui saat ini, banyak yang merupakan adaptasi dari makanan khas Belanda. Salah satunya adalah pisang bolen atau dalam bahasa Belandanya disebut bananenbollen. Bananen atau banana sendiri berasal dari bahasa Belanda yang artinya adalah pisang. Kata bollen itu memiliki arti bulbs (dalam bahasa Inggris). Bulbs disini memiliki pengertian yaitu sesuatu yang menggelembung menyerupai bola. Jadi kalau kita artikan secara simplenya kurang lebih menjadi pisang yang dibungkus sehingga menjadi menggelembung.

Kue pisang bolen ini umumnya terbuat dari potongan pisang yang dibungkus dengan lapisan adonan tepung terigu. Tetapi isian bolen tak hanya pisang saja, melainkan banyak beragam seperti ada yang menciptakan variasi isiannya dari puyeum (tape) bolen, durian bolen, cokelat boleh, apel bolen, kacang hijau bolen, getuk bolen dan masih banyak lagi yang lainnya.

Baca juga : Cara Membuat Serombotan Khas Bali

Berikut ini resep dan cara membuat kue bolen. Ayo simak langkah cara membuatnya dibawah ini :

Bahan yang disediakan :

Bahan - Bahan :

  • 250 gram tepung protein tinggi (cakra)
  • 4 sendok makan penuh tepung protein sedang (segitiga biru)
  • 4 sendok makan penuh gula pasir
  • 4 sendok makan penuh margarin
  • 1 butir telur
  • 50 ml air
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1 buah pisang (untuk isian)
  • 1 butir kuning telur (untuk olesan)
  • 1/4 sendok teh garam
  • Meses atau keju parut (untuk taburan diatasnya)
  • Keju (isian)
  • Ceres (isian)

Cara Membuat :

  • Pertama siapkan wadah, lalu campurkan 250 gram tepung terigu dengan 4 sendok makan margarin, 4 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh vanilli,1 sendok makan susu bubuk, 1/4 sendok teh garam dan 1 butir telur aduk sambil kasih 50 ml air sedikit demi sedikit, dan uleni hingga kalis.
  • Kemudian diamkan adonan yang sudah kalis selama 30 menit sambil di tutup dengan menggunakan serbet kering.
  • Setelah 30 menit berlalu bagi adonan menjadi 12 bagian
  • Lalu gilas menggunakan gilingan dan beri bahan isian seperti ceres, pisang, keju, kemudian Lipatkan seperti amplop.
  • Selanjutnya simpan dan tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung, beri jarak karena nantinya akan mengembang.
  • Sesudah itu olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan beri taburan keju parut atau meses, sesuai selera.
  • Selanjutnya panggang bolen pisang selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
  • Kue bolen selesai, saatnya di sajikan.

Baca juga : Resep dan Cara Mudah Membuat Mochi

Demikianlah resep dan cara membuat kue bolen khas Bandung, semoga dapat menambah pengetahuan dan wawasan Anda. Lihat artikel yang bermanfaat lainnya. 

Terima kasih!


Baca juga : 

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

#dirumahaja Membuat Kerajinan Tangan Dari Kain Flanel Yang Menghasilkan Uang

Oleh
Kerajinan Tangan Dari Kain Flanel Yang Menghasilkan Uang. PandemiCovid19. Kini masih menambah jumlah korban. Beberapa upaya terus dilakukan oleh pemerintah untuk mencegah atau memutuskan mata rantai penyebaran covid19 ini. Untuk mencegah penyebaran, virus ini salah satu himbauan pemerintah untuk melakukan aktivitas #dirumahaja. Nah, selama #dirumahaja, kamu bisa melakukan hal - hal yang kreatif untuk menghasilkan uang tambahan. Apa saja idenya? dengan cara membuat beberapa barang dari kain flanel yang tidak begitu banyak mengeluarkan banyak modal. Kamu bisa menjualnya dengan cara membuka toko di lazada, shopee, bukalapak atau bisa juga kamu mempromosikannya di sosial media yang kamu miliki. Kain flanel adalah salah satu kain yang paling sering digunakan untuk membuat boneka atau sekedar membuat kerajinan tangan. Kain flanel banyak digunakan sebagai kerajinan tangan karena harganya relatif murah dan sangat mudah di bentuk.  Kerajinan dari kain flanel ini sudah tidak asing lagi. Bahk...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Cara Membuat Lek Tau Suan Simple dan Mudah

Oleh
Resep dan Cara Membuat Lek Tau Suan Simple dan Mudah Cara membuat lek tau suan - Lek tau suan adalah salah saatu makanan yang popular dikota Pontianak. Sajiannya berkuah yang terbuat dari tepung tapioca yang dicamur dengan gula dan daun pandan ini dihidangkan dengan cakwe. Diulas dari ksm.com lek tau suan (bahasa tionghoa dialek tio ciu, yang jika diartikan adalah butiran mutiara kacang hijau). Mungkin hal ini mengacu pada tampilannya yang berbiji – biji dan nampak berkilau seperti mutiara ketika tertimpa sinar teranag. Biasanya anda dapat menemukan lek tau suan ini di sepanjang jalan gajah mada, Pontianak. Baca juga : Cara Membuat Dimsum Ayam Enak dan Mudah Lek tau suan ini terbuat dari berbahan dasar kacang hijau yang kulitnya sudah dikupas dan dimasak dengan kuah kental bening terbuat dari tepung tapioka lalu dicampurkan dengan gula dan pandan agar aromanya sempurna. Saat mencicipinya, kuah kental manisnya begitu terasa. Sedangkan jika dicampurkan dengan cakwe garing mem...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Bandar Togel Terpercaya di Kancah

Oleh
Permainan Bandar Togel Terpercaya di Kancah ini sebenarnya sama belaka dengan yang lain. Analitis satu bulan omset spekulasi togel oline ini sampai satu miliyar lebih, memiliki jumlah anak buah yang memiliki kegiatan masing-masing. Tidak hanya memiliki  pasaran yang populer seakan-akan togel Singapore, Toto Macau dengan togel Hongkong saja jika Anda bermain dalam situs kami Anda dapat merasakan kira-kira pasaran lengkap dan resmi. Dini anda melakukan daftar kuntul online di bandar ponggok online, Mega Togel, terhidang baiknya anda mengetahui kian dahulu mengenai apa itu spekulasi togel, judi togel online, bersama bagaimana memilih situs pokeng online yang dapat dipercaya bersama merupakan situs togel formal dan bertindak sebagai leveransir togel resmi dari leveransir togel besar yang mengeluarkan jebolan angka dari judi ponggok itu sendiri . Tips pertama, pilihlah bandar judi togel yang memiliki pelayanan terbaik dan fasilitas lengkap. Kebaikan yang sangat profesional dengan juga ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya